FORENINGEN HERREMAD               

   
 

   

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

Forside
Opskrifter
Hovedretter (Søg)
Dessérter (Søg)
Specielle_Opskrifter (Søg)

Søgning på forretter

Søg frem til kategorien ved brug af Index.
Alternativt anvendes browserens søgefacilitet til indtastning af søgeord !

 

posate3.gif (10293 byte)

Index:

BrødFisk/SkaldyrFjerkræFrugt/GrøntKødOstPandekagerPatéSalatSuppeTapasTærteAndet

Kategori Ingrediens(er) Navn på retten
     
Brød Artiskok/Ost Bruschetta
  Bacon/Ost Umami-kiks
  Bacon/Porrer Baconbrød 
  Brød Københavnerbrød
  Brød Ristet brød med rejer og sesam
  Flæsk Krydret chorizo med blåskimmelost
  Okse/Tomat/Ost/Løg Sfincione - Tykt siciliansk "pizzabrød"
  Oliven Oliventapenade Hyggehapser medens maden tilberedes….
  Olivenolie Pain grillé au sel et á l’hulie d’olive
  Ost Bruschetta med ost
  Ost Fidderolles a la MBL
  Pizzabund/Jordskokker Pizza med persillepesto og jordskokker
  Ricotta

Bruschetta med ricotta

  Skinke/Ost Bruschetta
  Svampe Bruschetta med svampe
  Svampe Ristede svampe i fløde
  Tartelet/Brisler Tarteletter med brisler i trøffelolie
  Tomat Bruschetta al pomodoro e basilico
  Tomater og hvidløg Pa amb oli (tomaquet)
  Ansjoser/Æg Varme ansjosbrød

top

   
Fisk/Skaldyr Ansjoser/Peberfrugt Stegte peberfrugter som i Piemonte
  Blåmuslinger Cozze con pomodoro
  Blåmuslinger Fyldte muslinger
  Blåmuslinger Fyldte muslinger
  Blåmuslinger Hvidvinsdampede blåmuslinger med safran sauce
  Fisk Cheviche
  Fiskefileter Stegt fiskefilet med rejer
  Fiskefileter/Laks Fiskefilet og røget laks med gylden sauce
  Fiskefileter/Muslinger/Tun Middelhavssalat
  Havtaske Havtaskekæber 
  Hellefisk Hellefisk bagt i papir med avocado og lime
  Hellefisk, Narhval Grønlandsk forret
  Helleflynderer Ceviche med blomkål og hasselnødder
  Hummer Jomfruhummerhaler med hvidøgssmør
  Hummer Chile hummerhaler i karrysauce, hertil flutes
  Hummer Gratineret hummer  
  Hummer Grillet jomfruhummer  
  Hummer Hummercrostini med portvinssmør og parmesanchips
  Hummer Hummerhaler i karry
  Hummer Jomfruhummer i dildsouce m/spidskål
  Hummer Jomfruhummerhaler med hvidløg
  Hummer Jomfruhummerhaler med hvidløgssmør
  Hummer/Kylling Limesuppe
  Kammusling Kammuslinger med limecreme
  Kammusling Kammuslingesuppe
  Kammusling Ristede kammuslinger på urtebund med Champagne-sauce
  Kammusling Stegte kammuslinger
  Kammusling Stegte kammuslinger med blomkåls pure og brunet sojasmør
  Kammusling/Peberfrugt Peberfrugt med kammuslinger , hvidløg og pesto
  Kammusling/Peberfrugt Stegte kammuslinger med peberfrugt og hvidvins-sauce
  Kammusling/Ærter Kammusling med ærtepure
  Kammusling/Ærter Kammuslinger med ærtepure og chorizo crumble
  Kaviar/Øl Blini
  Krabbekløer Krabbekløer med dild dressing
  Krabbekød Pinchos med krabbe
  Krebs Gourmet Krebs
  Laks Bagte kartofler med laks
  Laks Blinis med purløg, rødløg og laks
  Laks Kartoffelblinis med purløg, rødløg og laks
  Laks Lille kålbruschetta med laks
  Laks Forret med laks
  Laks Grøn lakseroulade med spinat
  Laks Lakseboard
  Laks Laksemousse i form
  Laks

Laksemousse

  Laks Lakserilette
  Laks Lakserillette
  Laks Lakseroulade
  Laks

Lakseroulade med Spinat & Flødeost

  Laks

Lakseruller

  Laks Laksesalat med peberrodsdressing
  Laks Laksetatar
  Laks Laksetatar
  Laks Lakseterrine
  Laks Lynstegt Laks med 5 kryderi og ingefær
  Laks Røget laks med lækkert fyld
  Laks Røget laks med estragon, tomat og avocadocreme
  Laks Røget laks på selleribund med citronsauce
  Laks Røget laks på æblebund
  Laks Røget laks på selleribund med citronsauce
  Laks/Avocado Blinis
  Laks/Blinis Blinis med rødløg og laks
  Laks/Kartofler Minirösti med laks
  Laks/Kaviar/Peberfrugter Blinis med Laks
  Laks/Porre/Ingefær/Gulerod/Nudler Lynstegt laks med femkrydderi og ingefær
  Laks/Rejer Lakse ”hapser” med rejer
  Laks/Æbler/Peberrod Røget laks m/æble-peberrodskompot, limemarineret salat og sød chili
  Laks/ørred Røget laks med senneps-dild-dressing og røget ørred
  Lange Laksefarceret lange på bund af spinat og appelsin beurre blanc
  Makrel Makrelfilet a la Hemningway
  Muslinger/Chorizo pølser Choritos de Andalusià
  Muslinger Friskkogte muslinger
  Muslinger Muslingesuppe
  Muslinger Skarpe Muslinger
  Regnbueørred Timbaler af regnbueørred
  Rejer Asparges med mousseline og rejer
  Rejer Barbecued Shrimps
  Rejer Dybstegte rejer med citrussalat
  Rejer Evas rejesalat
  Rejer Filokurve med tigerrejer
  Rejer Gambas al ajillo
  Rejer Græske rejer
  Rejer Hvidløgsrejer
  Rejer Kinarejer med friske asparges
  Rejer Krydret rejesuppe  (Tom Yam Gung)
  Rejer Reje-curry
  Rejer Rejer i chili og whisky
  Rejer Rejesalat
  Rejer Spicy rejesalat med citrondressing
  Rejer Tiger Prawns Asian Style med risnudler
  Rejer

Tandoori rejer med Raita dressing og blomkålsris

  Rejer Tigerrejer i dildsauce med savoy- eller spidskål
  Rejer Tigerrejer i Tempura dej med Tartar sauce
  Rejer/Avocado Rejecocktail med avocadocreme
  Rejer/Mango Rejecocktail med mango
  Rejer/Bacon/Ananas Grillspyd m/tigerrejer m.m.
  Rejer/Feta Græske rejer Saganaki
  Rejer/Grøntsager Friske rispapirsruller
  Rejer/Ost Tigerrejer
  Rejer/Stenbiderrogn/Mango/Avocadocreme Rejecocktail med avocadocreme
  Rejer/Stenbiderrogn/Muslinger Forårssalat med godt fra havet
  Rødspætter Rødspættefileter
  Rødspætter Rødspættefileter
  Rødspætter Rødspættefileter i fad
  Rødtunge Fisk én papillotte
  Rødtunge Rødtunge 
  Rødtunge Rødtunge i papillote med citronrisotto 
  Rødtunge/Laks Rødtungefilet med laksesoufflé og safransauce
  Rødtunge/Laks Rødtungeroulade med laks og fine urter
  Rødtunge/Laks Rødtungefilet led laksesouffle
  Sild "Pandesild" fra Dragør
  Sild Bornholmske saltsild 
  Sild Stegte sild
  Sild Stegte Sild i tomatsouce (á la Knud Erik)
  Sild/Karrysalat Karrysalat til Marinerede julesild 
  Sild/Rejer Matjestatar m/reje-tomater
  Skaldyrssalat

Skaldyrssalat med æble og chili

  Stenbiderrogn Blinis med Stenbiderrogn
  Stenbiderrogn Blini
  Stenbiderrogn Blini med stenbiderrogn
  Stenbiderrogn Stenbidderrogn
  Stenbiderrogn Stenbiderrogn på blinis
  Stenbiderrogn Stenbiderrogn på sprød focaccia
  Stenbiderrogn/Laks Blinis med stenbiderrogn
  Stenbiderrogn/Laks Dampede forårsløg med æg og stenbiderrogn
  Thaimuslinger Dampede thaimuslinger
  Stenbiderrogn/Laks Dampede forårsløg med æg og stenbiderrogn
  Torsk Ceviche af torsk med Baies Rose og koriander
  Torsk Dampet torsk på ristet brød
  Torsk/Rødbede Rimsaltet torsk m/Rødbedetatar
  Torsk Stegte torske loins med spinat, sød balsamico og basilikumfrit
  Troskerogn Torskerognsalat
  Torsk og rejer Fiskemousse med rejer, asparges og dressing 4 prs
  Torsk, rejer, rødspætte, skrubbe Bouillabaisse
  Tun Rå tun i krydret kokosmel
  Tun Tuntatar med avocado
  Vestkystsalat Tun - fiskeboller og rejer
  Ørred Varmrøget ørred med fennikel og æbler

top

   
Fjerkræ And Andefrikadeller med auberginecreme
  And Gråand med stegte pærer og brombær
  Gås Fois gras med stegte æbler
  Kylling Cæsarsalat med stegt kylling, parmasan og croutoner 
  Kylling Kung Pao kylling - m/sauterede grøntsager, Hjemmelavede (?) kroketter, Tun og ristet peberfrugtsalat og Tomat Carpaccio
  Kylling Kyllinglever Bobotie med salat og chutney
  Kylling Sherryglaseret kyllingelever
  Æg/Oliven Fyldte æg med grønne oliven og sprøde brødkrummer
  Æg

Æggeroulade

top

   
Frugt/Grønt Agurk Tzatziki
  Artiskok/Champignon Artiskokbund m/champignonstuvning
  Artiskok/Skinke Artiskok med persillerelish og serrano
  Aubergine Forret med Aubergine
  Aubergine/Ansjos/Ost Aubergineruller i ovn
  Aubergine/Ansjos/Ost Sprøde aubergine sandwiches
  Avacado/Mango Avocado og mangofrugt m/rejer og dressing
  Avacado/Mango Avocado og mangofrugt m/rejer og dressing
  Avocado/Krabber Krabbe- og avokadosalat
  Avocado/Rejer/Kaviar Avocado m/rejer og kaviar
  Avocado/Rejer/Laks Advocadosalat med lakseruller, rejer og flute
  Avocado/Tunge Fyldt avocado
  Avocado/Æg Avocado med æggesalat og rygeost
  Champignon Fyldte champignoner
  Chili/Ost Bagte padrónchilier med gedeost, honning og mynte
  Fennikel/Appelsin Fennikelsalat med appelsiner
  Jordbær Italiensk jordbærtrifli
  Kartoffel Kartoffeltortilla
  Kartoffel Legeret kartoffelsuppe
  Oliven Oliventapenade
  Peberfrugt Peberruller med fyld af krydderurter
  Peberfrugt Pepperoni a la Piemonte
  Peberfrugt, kartofler,gulerødder,avicado  Rodfrugtsrøsti med koriander-avocadocreme og frisk tomatsalsa
    Vindruesalat med lakserogn
  Æbler Æbleflæsk 
  Æbleskiver Æbleskiver med trøffel/champignonpure og brie
  Nødder Nøddeguf

top

   
Kød Frølår Frølår a la Faldsled Kro
  Frølår Frølår i hvidvinssauce
  Kalv Forloren skildpadde
  Moskusokse, Rensdyr Grønlandsk forret
  Kalv Forloren skildpadde
  Okse Farserede tomater
  Pølse Rødvinschorizo
  Skinke/Æg Farserede Cajunæg
  Svinekød Carpaccio
  Svinekød Carpaccio med friske urter
  Svinekød Carpaccio med friske urter
  Svinekød Cho gió - Vietnamesiske forårsruller
  Svinekød Kinesiske Jiaozi
  Svinekød (Skinke) Frokostmousse

top

   
Ost Brie OstIndbagt brie med solbærsyltetøj 
  Gedeost Indbagt gedeost m/ tomatmarmelade Alobdigas
  Gorgonzola Julesalat med creme Gorgonzola
  Ost Stærk ost m/sky og Rom
  Parmesanost/bacon Umami-kiks

top

   
Pandekager Oliven/Feta/Rødløg/Tomater Græsk Tortillapandekage
  Kikærter/Champignoner Pandekager med fyld
  Spinat/laks/rejer Spinatpandekager med laks, rejer, avocado og dilddressing
  Svampe Pandekager med svampecreme

top

   
Paté Kyllingelever Paté af fjerkrælever / Sauce Cumberland / Flutes

top

   
Salat Appelsin Appelsinsalat med safrandressing
  And, rødbeder,croutoner, valnødder Salat med confoteret and, rødbeder, croutoner og valnødder
   Iceberg salat Cæsarsalat
  Lotusrod/Cashewnødder/Mynte/Karse/Løg Salat med lotusrod
  Pinjekerner/Valnødder/Gedeost Salat (tre slags) med ristede valnødder, pinjekerner og honning gratineret gedeost. 
  Ris/Æbler/Porrer/Peberfrugt Porreforret/salat

top

   
Suppe Ansjos/Hummer/Rejer Zuppa del Venerdi Santo (Den hellige fredags suppe)
  Asparges Asparges suppe
  Asparges191126 Aspargessuppe med hjemmelavede kødboller
  Asparges Aspargessuppe med hjemmelavede kødboller
  Blomkålssuppe/Bacon Cremet blomkålssuppe med bacon
  Blomkålssuppe med karry og æbledrys Oksehaleragout-langtidssimret
  Champignon/Østershat Svampesuppe
  Champignon/Østershat/Ost Svampesuppe m/låg
  Fisk: Laks FISKESUPPE fra Provence med ristet brød og rouille
  Fiskesuppe med nudler Fiskesuppe med nudler
  Fiskfileter (fx. Knurhane ell. Multe) Fiskesuppe
  Fransk løgsuppe Løgsuppe
  Græskar/Rejer Hokkaidosuppe
  Græskar Græskarsuppe
  Græskar Græskarsuppe
  Græskar Spicy græskarsuppe med friterede gulerødder
  Grøntsager Japansk grønsagssuppe
  Grøntsager/Cocktailpølser Bortsch
  Grøntsager/Spæk Minestrone
  Gulerod Gulerodssuppe
  Gulerod Gulerodssuppe med ingefær og rugbrødsknas
  Gulerod Marokansk inspireret gulerodssuppe
  Gulerod/Kuller/Kulmule Gulerodssuppe med kuller/kulmule, saté og kikærter
  Hokkaido Chilikrydret hokkaidosuppe med ost
  Hokkaidosuppe med ost Hokkaidosuppe med ost
  Hummer/Rødtunge Hummerhalesuppe med rødtunge
  Hvidløg Fransk Hvidløgssuppe
  Hvidløg Fransk Hvidløgssuppe
  Græskar Græskarsuppe
  Hyldebær Hyldebærsuppe
  Nudler / Kylling Japansk udon nudel suppe 
  Jomfruhummer Jomfruhummersuppe 
  Jordskok Jordskokke suppe med chorizo og purløg 
  Jordskok Jordskoksuppe 
  Jordskok Jordskoksuppe
  Kartoffel Legeret kartoffelsuppe
  Kokossuppe med kylling Tom Kha Gai - Kokossuppe med kylling
  Karry Pernilles Creamed Curry Soup
  Krebs Karrysuppe med krebs
  Krebsehaler Krebsehalesuppe
  Kylling Indisk karrysuppe m/flutes
  Kylling Karrysuppe
  Kylling Lettuce-suppe m/kødboller
  Kylling Mulligatawny suppe med kylling
  Kylling Mulligatawny suppe m/kylling.
  Kylling Thailandsk kyllingesuppe (Tom Kha Gai)
  Laks Minstrone med røget laks
  Laks/Tomat Røget laks i Cajun tomatsuppe
  Løg Fransk løgsuppe
  Løg Fransk løgsuppe
  Løg Løgsuppe
  Løg Sherry- og løgsuppe med safran
  Majs/Hummer Cremet majssuppe med hummerhaler (evt. rejer)
  Mandler Aja Blanco
  Ministrone suppe Ministrone suppe
  Multi ingredienser  Indisk Mulligatawny suppe
  Muslinger Muslingesuppe fra Skagen
  Muslinger Muslingesuppe fra Skagen
  Okse Bondesuppe
  Porre/Løg Porre-løgsuppe med butterdejslåg
  Pastinak Ostegratineret pastinaksuppe med valnødder
  Pastinak Pastinaksuppe med hvidløgsflütes og Pesto
  Peber/Tomat Peber/tomat Suppe med pesto
  Peberfrugt Suppe af grillet peberfrugt
  Pølse Chorizo suppe
  Rejer Cremet Rejesuppe
  Rejer Dybstegte rejer med citrussalat
  Rejer Rød thaisuppe med rejer
  Rejer Suppe med rejer i rød karry
  Rejer/Fersken Rejesuppe med fersken
  Rejer/Fersken/Tomat Karrysuppe
  Rejer/Freskner Krydret karrysuppe med rejer og ferskner
  Rødbeder Borsjtj
  Røde linser Marokkansk Linsesuppe
  Selleri Sellerisuppe m/persilleolie og bacon
  Selleri Cremet sellerisuppe med trøffel
  Selleri Sellerisuppe m/spinat
  Selleri/Bacon Cremet Sellerisuppe
  Squash Butternut-squash-suppe
  Skaldyr Skalddyrssuppe
  Skinke/Æg/Tomater Salmorejo de Córdoba (Tapas)
  Svampe Cremet svampesuppe med ravioli
  Svampe Svampesuppe
  Svampe Svampesuppe med Serano skinke
  Tang Japansk Misosuppe
  Tang Tangsuppe med ostebrød
  Tomat/Agurk/Peberfrugt Gazpacho
  Tomat/Agurk/Peberfrugt Gazpacho fra Andalusien
  Torsk/rejer Thaifiskesuppe
  Torsk/rejer/ærter/spinat Thaifiskesuppe
  Tomat Tomatsuppe
  Havtaskekæbe Stegt havtaskekæbe
  Ærter/thairejer Ærtesuppe med citronolie og stegte thairejer
  Ærter Ærtesuppe med mynte og skinke.

top

   
Tapas Hellefisk/Laks/Champignon/Ost/Skinke Tapas
  Tapas: Laks, Sej, Rejer

Laksemousse, Hvid fisk m/krydderurter og ærtecreme,
Spinatpandekage m/ rejemousse, Fish n’ Chips Oksekød og butterdej på spyd, “Svinebolcher“, Rilette af gris, Mayonaisser (Estragon, Purløg, Basis), Små syltede tomater, Rød bearnaise, Madbrød - Hurtigt, Sesam snack og flutes, Ostetern i olie og Dukkah,Saltmandler, Lakridsmandler, “Pastasnack“, Pestosnegle, Puffede ris, Chokolademousse i 3 farver, Marinerede appelsinfileter, Glaskarame
l

  Tapas Mangochutney, Citronfromage, Brød, Solæg, Spicey meatballs, Grissini, Pocheret æg, Krydret mørbrad/svinefilet, Spirulinamayo, Quesedillas, Mousse af tun, Røget laks i film, Tomatsauce, Kyllingesalat, Røget kartoffelmayo m/Sprød parma, Rød pesto i svampe, Røget and og syltede svampe, Pariserbøf m/Pocheret æg, Pankopaneret slikasparges, Krabbe-kugler, Chokoladesnack, Kartoffeltoppe, Rugbrødskiks
  Parmaskinke/Ost Tapas med ost, æble og parmaskinke

top

   
Tærte Løg/Ost/Kyllingelever Løgtærte
  Tomater/Ost Tarte á la et moutarde
  Tomater Tomattærte

top

   
Andet Løg Løgconfit
  Pizza Pizza med persillepesto og jordskokker
  Svampe Bagte svampe med tomat og mozzarella

top