Tuntærte

Pasta med laks og spinat

Hindbærsnitter
 

Ingredienser til 4 personer.

Fremgangsmåde:

1. Tærtebund:

2. Alle ingredienser blandes og dejen hviler i køleskab ca. 5-10 min.

3. Dejen rulles ud og placeres i formen.

4. Tærten bages ved 225 grader i 12 min.

Fyld:

1. Kom tun i bunden af den forbagte tærtebund, derefter rejer og asparges samt dild.

2. Pisk æggehvider stive.

3. Vend vineddike, mayonnaise og sennep i de piskede æggehvider og kom massen ovenpå tærten med fyld.

4. Bages ca. 15 min ved 200 grader
    

Ingredienser til 4 personer.

Fremgangsmåde:

1. Steg laksen i en smule olie på en varm pande. Lad den stege næsten færdig på den ene side.

2. Tag panden af varmen, vend fisken, og lad den stege færdig på eftervarmen. Krydr med salt og
   fjern skindsiden.

3. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Dræn vandet fra, men gem det.

4. Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver. Sautér hvidløg i olivenolie i en stor sauterepande eller
   gryde, til det brunes lidt.

5. Tilsæt spinat, og lad den falde sammen.

6. Tilsæt ricotta og kogt pasta. Lad det hele varme kort op.

7. Spæd op med en smule kogevand, og smag til med salt og masser af sort peber.

8. Vend brud af laks i.

Servering

1. Servér straks med masser af parmesan, citron skåret i både.
    

Ingredienser til 4 personer.

Snitter

Glasur

Fremgangsmåde:

Snitter

1. Skær smørret i mindre stykker og kom i en skål. Bland flormelis og vaniljesukker i.

2. Rør nu melet heri og saml dejen med æg.

3. Dejen rulles ud på meldrysset bord og stikkes ud med vandglas eller lignende, således der er 8
   lige store stykker.

4. Kom kagerne på bagepapir

5. Sæt ovnen på 180 grader.  Bages ca. 25 min. Kagerne skal være fint gyldne. Tag ud og afkøl helt.

6. Smør hindbærsyltetøj over halvdelen af kagerne

Glasur:

1. Kom vand i en skål og rør flormelis i lidt efter lidt til en glasur. 

2. Kom glasuren på de resterende kager.