Bruschetta
Brunkål
Bagte æbler med marcipan og chokolade
 

Ingredienser til 4 person

Fremgangsmåde:

1. Brødskiverne pensles med olivenolie og ristes let i ovnen ved 200°C.

2. Fjern kernerne i tomaterne, og skær dem i tern.

3. Bland dem sammen med marinerede hvidløg og friskhakket oregano.

4. Brødskiverne placeres på en bageplade, og tomatblandingen fordeles på brødet.

5. Top med høvlet parmesan.

6. Bagepladen placeres øverst i ovnen og grilles, indtil det syder og sprutter, og parmesanen begynder at smelte.

7. Pynt med frisk oregano, og server brødene rygende varme som appetizer eller forret.
    

Ingredienser til 4 personer.

Fremgangsmåde:

1. Sæt flæsk og bacon over til hurtigt opkog

2. Smelt sukker til karamelisering i gryde

3. Tilsæt smørret og rør rundt til homogen

4. Tilsæt hvidkålen og rør rundt

5. Tilsæt lidt kogevand fra kødet

6. Kom kødet i gryden og pak hvidkålen omkring og over. Læg låg på.

7. Sørg for at der hele tiden er vand i bunden

8. Efter 90 minutter tilsættes kartoflerne

9. Koger videre i 15 minutter hvorefter medister tilsættes i gryden

10. Peber og salt skal først tilsættes nu

11. Kød og pølse tages op og serveres apart i skiver

12. Serveres med sennep, rødbeder, rugbrød
     

Ingredienser til 4 personer.

Pynt

Fremgangsmåde:

1. Hak mørk chokolade, ælt det ind i marcipanen og kom det i æblerne.

2. Bag æblerne ved 180° C i ca. 15 minutter.

3. Serveres med kold flødeskum eller en god is.