|
Kategori |
Ingrediens(er) |
Navn på retten |
| |
|
|
|
Brød |
Artiskok/Ost |
Bruschetta |
| |
Bacon/Ost |
Umami-kiks |
| |
Bacon/Porrer |
Baconbrød |
| |
Brød |
Københavnerbrød |
| |
Brød |
Ristet brød med rejer og sesam |
| |
Flæsk |
Krydret chorizo
med blåskimmelost |
| |
Okse/Tomat/Ost/Løg |
Sfincione - Tykt
siciliansk "pizzabrød" |
| |
Oliven |
Oliventapenade
Hyggehapser medens maden tilberedes…. |
| |
Olivenolie |
Pain grillé au
sel et á l’hulie d’olive |
| |
Ost |
Bruschetta med
ost |
| |
Ost |
Fidderolles a la
MBL |
| |
Pizzabund/Jordskokker |
Pizza med persillepesto og jordskokker |
| |
Ricotta |
Bruschetta med
ricotta
|
| |
Skinke/Ost |
Bruschetta |
| |
Svampe |
Bruschetta med
svampe |
| |
Svampe |
Ristede svampe i fløde |
| |
Tartelet/Brisler |
Tarteletter med
brisler i trøffelolie |
| |
Tomat |
Bruschetta al
pomodoro e basilico |
| |
Tomater
og hvidløg |
Pa amb
oli (tomaquet) |
| |
Ansjoser/Æg |
Varme ansjosbrød |
|
top |
|
|
|
Fisk/Skaldyr |
Ansjoser/Peberfrugt |
Stegte
peberfrugter som i Piemonte |
| |
Blåmuslinger |
Cozze con
pomodoro |
| |
Blåmuslinger |
Fyldte muslinger |
| |
Blåmuslinger |
Fyldte muslinger |
| |
Blåmuslinger |
Hvidvinsdampede blåmuslinger med safran sauce |
| |
Fisk |
Cheviche |
| |
Fiskefileter |
Stegt fiskefilet med rejer |
| |
Fiskefileter/Laks |
Fiskefilet og røget laks med gylden sauce |
| |
Fiskefileter/Muslinger/Tun |
Middelhavssalat |
| |
Havtaske |
Havtaskekæber |
| |
Hellefisk |
Hellefisk bagt i
papir med avocado og lime |
| |
Hellefisk,
Narhval |
Grønlandsk forret |
| |
Helleflynderer |
Ceviche med blomkål og hasselnødder |
| |
Hummer |
Jomfruhummerhaler med
hvidøgssmør |
| |
Hummer |
Chile hummerhaler
i karrysauce, hertil flutes |
| |
Hummer |
Gratineret hummer |
| |
Hummer |
Grillet
jomfruhummer |
| |
Hummer |
Hummercrostini
med portvinssmør og parmesanchips |
| |
Hummer |
Hummerhaler i
karry |
| |
Hummer |
Jomfruhummer i
dildsouce m/spidskål |
| |
Hummer |
Jomfruhummerhaler med hvidløg |
| |
Hummer |
Jomfruhummerhaler med hvidløgssmør |
| |
Hummer/Kylling |
Limesuppe |
| |
Kammusling |
Kammuslinger med limecreme |
| |
Kammusling |
Kammuslingesuppe |
| |
Kammusling |
Ristede kammuslinger på urtebund med Champagne-sauce |
| |
Kammusling |
Stegte kammuslinger |
| |
Kammusling |
Stegte kammuslinger med blomkåls pure og brunet
sojasmør |
| |
Kammusling/Peberfrugt |
Peberfrugt med
kammuslinger , hvidløg og pesto |
| |
Kammusling/Peberfrugt |
Stegte kammuslinger med peberfrugt og hvidvins-sauce |
| |
Kammusling/Ærter |
Kammusling
med ærtepure |
| |
Kammusling/Ærter |
Kammuslinger med ærtepure og chorizo crumble |
| |
Kaviar/Øl |
Blini |
| |
Krabbekløer |
Krabbekløer med dild dressing |
| |
Krabbekød |
Pinchos
med krabbe |
| |
Krebs |
Gourmet Krebs |
| |
Laks |
Bagte
kartofler med laks |
| |
Laks |
Blinis med purløg, rødløg og laks |
| |
Laks |
Kartoffelblinis med purløg, rødløg og laks |
| |
Laks |
Lille
kålbruschetta med laks |
| |
Laks |
Forret med laks |
| |
Laks |
Grøn lakseroulade
med spinat |
| |
Laks |
Lakseboard |
| |
Laks |
Laksemousse i
form |
| |
Laks |
Laksemousse
|
| |
Laks |
Lakserilette |
| |
Laks |
Lakserillette |
| |
Laks |
Lakseroulade |
| |
Laks |
Lakseroulade med
Spinat & Flødeost |
| |
Laks |
Lakseruller |
| |
Laks |
Laksesalat med peberrodsdressing |
| |
Laks |
Laksetatar |
| |
Laks |
Laksetatar |
| |
Laks |
Lakseterrine |
| |
Laks |
Lynstegt Laks med 5 kryderi og ingefær |
| |
Laks |
Røget laks med lækkert fyld |
| |
Laks |
Røget laks med estragon, tomat og avocadocreme |
| |
Laks |
Røget laks på selleribund med citronsauce |
| |
Laks |
Røget laks på æblebund |
| |
Laks |
Røget laks på selleribund med citronsauce |
| |
Laks/Avocado |
Blinis |
| |
Laks/Blinis |
Blinis med rødløg og laks |
| |
Laks/Kartofler |
Minirösti med
laks |
| |
Laks/Kaviar/Peberfrugter |
Blinis
med Laks |
| |
Laks/Porre/Ingefær/Gulerod/Nudler |
Lynstegt laks med
femkrydderi og ingefær |
| |
Laks/Rejer |
Lakse ”hapser”
med rejer |
| |
Laks/Æbler/Peberrod |
Røget laks
m/æble-peberrodskompot, limemarineret salat og sød
chili |
| |
Laks/ørred |
Røget laks med senneps-dild-dressing og røget ørred |
| |
Lange |
Laksefarceret lange på bund af spinat og appelsin
beurre blanc |
| |
Makrel |
Makrelfilet a la
Hemningway |
| |
Muslinger/Chorizo pølser |
Choritos de
Andalusià |
| |
Muslinger |
Friskkogte
muslinger |
| |
Muslinger |
Muslingesuppe |
| |
Muslinger |
Skarpe Muslinger |
| |
Regnbueørred |
Timbaler af regnbueørred |
| |
Rejer |
Asparges med
mousseline og rejer |
| |
Rejer |
Barbecued Shrimps |
| |
Rejer |
Dybstegte
rejer med citrussalat |
| |
Rejer |
Evas rejesalat |
| |
Rejer |
Filokurve med tigerrejer |
| |
Rejer |
Gambas
al ajillo |
| |
Rejer |
Græske rejer |
| |
Rejer |
Hvidløgsrejer |
| |
Rejer |
Kinarejer
med friske asparges |
| |
Rejer |
Krydret rejesuppe
(Tom Yam Gung) |
| |
Rejer |
Reje-curry |
| |
Rejer |
Rejer i chili og
whisky |
| |
Rejer |
Rejesalat |
| |
Rejer |
Spicy rejesalat
med citrondressing |
| |
Rejer |
Tiger Prawns Asian Style med risnudler |
| |
Rejer |
Tandoori rejer med
Raita dressing og blomkålsris
|
| |
Rejer |
Tigerrejer i
dildsauce med savoy- eller spidskål |
| |
Rejer |
Tigerrejer i
Tempura dej med Tartar sauce |
| |
Rejer/Avocado |
Rejecocktail med avocadocreme |
| |
Rejer/Mango |
Rejecocktail med mango |
| |
Rejer/Bacon/Ananas |
Grillspyd
m/tigerrejer m.m. |
| |
Rejer/Feta |
Græske rejer
Saganaki |
| |
Rejer/Grøntsager |
Friske
rispapirsruller |
| |
Rejer/Ost |
Tigerrejer |
| |
Rejer/Stenbiderrogn/Mango/Avocadocreme |
Rejecocktail med
avocadocreme |
| |
Rejer/Stenbiderrogn/Muslinger |
Forårssalat med
godt fra havet |
| |
Rødspætter |
Rødspættefileter |
| |
Rødspætter |
Rødspættefileter |
| |
Rødspætter |
Rødspættefileter i fad |
| |
Rødtunge |
Fisk én
papillotte |
| |
Rødtunge |
Rødtunge |
| |
Rødtunge |
Rødtunge
i papillote med citronrisotto |
| |
Rødtunge/Laks |
Rødtungefilet med
laksesoufflé og safransauce |
| |
Rødtunge/Laks |
Rødtungeroulade
med laks og fine urter |
| |
Rødtunge/Laks |
Rødtungefilet led
laksesouffle |
| |
Sild |
"Pandesild" fra
Dragør |
| |
Sild |
Bornholmske
saltsild |
| |
Sild |
Stegte sild |
| |
Sild |
Stegte Sild i tomatsouce
(á la Knud Erik) |
| |
Sild/Karrysalat |
Karrysalat til
Marinerede julesild |
| |
Sild/Rejer |
Matjestatar
m/reje-tomater |
| |
Skaldyrssalat |
Skaldyrssalat med æble og chili |
| |
Stenbiderrogn |
Blinis med Stenbiderrogn |
| |
Stenbiderrogn |
Blini |
| |
Stenbiderrogn |
Blini med
stenbiderrogn |
| |
Stenbiderrogn |
Stenbidderrogn |
| |
Stenbiderrogn |
Stenbiderrogn på blinis |
| |
Stenbiderrogn |
Stenbiderrogn på sprød focaccia |
| |
Stenbiderrogn/Laks |
Blinis med
stenbiderrogn |
| |
Stenbiderrogn/Laks |
Dampede forårsløg
med æg og stenbiderrogn |
| |
Thaimuslinger |
Dampede thaimuslinger |
| |
Stenbiderrogn/Laks |
Dampede forårsløg
med æg og stenbiderrogn |
| |
Torsk |
Ceviche af torsk
med Baies Rose og koriander |
| |
Torsk |
Dampet torsk på
ristet brød |
| |
Torsk/Rødbede |
Rimsaltet torsk
m/Rødbedetatar |
| |
Torsk |
Stegte torske loins med spinat, sød balsamico og
basilikumfrit |
| |
Troskerogn |
Torskerognsalat |
| |
Torsk og rejer |
Fiskemousse med rejer, asparges
og dressing 4 prs |
| |
Torsk, rejer, rødspætte,
skrubbe |
Bouillabaisse |
| |
Tun |
Rå tun i krydret kokosmel |
| |
Vestkystsalat |
Tun -
fiskeboller og rejer |
| |
Ørred |
Varmrøget ørred med fennikel og æbler |
|
top |
|
|
|
Fjerkræ |
And |
Andefrikadeller med auberginecreme |
| |
And |
Gråand med stegte
pærer og brombær |
| |
Gås |
Fois gras med
stegte æbler |
| |
Kylling |
Cæsarsalat med
stegt kylling, parmasan og croutoner |
| |
Kylling |
Kung Pao kylling - m/sauterede grøntsager,
Hjemmelavede (?) kroketter, Tun og ristet
peberfrugtsalat og Tomat Carpaccio |
| |
Kylling |
Kyllinglever
Bobotie med salat og chutney |
| |
Kylling |
Sherryglaseret
kyllingelever |
| |
Æg/Oliven |
Fyldte æg med
grønne oliven og sprøde brødkrummer |
| |
Æg |
Æggeroulade
|
|
top |
|
|
|
Frugt/Grønt |
Agurk |
Tzatziki |
| |
Artiskok/Champignon |
Artiskokbund
m/champignonstuvning |
| |
Artiskok/Skinke |
Artiskok med
persillerelish og serrano |
| |
Aubergine |
Forret med Aubergine |
| |
Aubergine/Ansjos/Ost |
Aubergineruller i ovn |
| |
Aubergine/Ansjos/Ost |
Sprøde aubergine
sandwiches |
| |
Avacado/Mango |
Avocado og
mangofrugt m/rejer og dressing |
| |
Avacado/Mango |
Avocado og
mangofrugt m/rejer og dressing |
| |
Avocado/Krabber |
Krabbe- og
avokadosalat |
| |
Avocado/Rejer/Kaviar |
Avocado m/rejer
og kaviar |
| |
Avocado/Rejer/Laks |
Advocadosalat med
lakseruller, rejer og flute |
| |
Avocado/Tunge |
Fyldt avocado |
| |
Avocado/Æg |
Avocado med
æggesalat og rygeost |
| |
Champignon |
Fyldte
champignoner |
| |
Chili/Ost |
Bagte
padrónchilier med gedeost, honning og mynte |
| |
Fennikel/Appelsin |
Fennikelsalat med
appelsiner |
| |
Jordbær |
Italiensk jordbærtrifli |
| |
Kartoffel |
Kartoffeltortilla |
| |
Kartoffel |
Legeret
kartoffelsuppe |
| |
Oliven |
Oliventapenade |
| |
Peberfrugt |
Peberruller med
fyld af krydderurter |
| |
Peberfrugt |
Pepperoni a la Piemonte |
| |
Peberfrugt,
kartofler,gulerødder,avicado |
Rodfrugtsrøsti
med koriander-avocadocreme og frisk tomatsalsa |
| |
|
Vindruesalat med
lakserogn |
| |
Æbler |
Æbleflæsk |
| |
Æbleskiver |
Æbleskiver med
trøffel/champignonpure og brie |
| |
Nødder |
Nøddeguf |
|
top |
|
|
|
Kød |
Frølår |
Frølår a la
Faldsled Kro |
| |
Frølår |
Frølår i
hvidvinssauce |
| |
Kalv |
Forloren
skildpadde |
| |
Moskusokse, Rensdyr |
Grønlandsk forret |
| |
Kalv |
Forloren
skildpadde |
| |
Okse |
Farserede tomater |
| |
Pølse |
Rødvinschorizo
|
| |
Skinke/Æg |
Farserede Cajunæg |
| |
Svinekød |
Carpaccio |
| |
Svinekød |
Carpaccio med
friske urter |
| |
Svinekød |
Carpaccio med
friske urter |
| |
Svinekød |
Cho gió -
Vietnamesiske forårsruller |
| |
Svinekød |
Kinesiske Jiaozi
|
| |
Svinekød (Skinke) |
Frokostmousse |
|
top |
|
|
|
Ost |
Brie |
OstIndbagt brie
med solbærsyltetøj |
| |
Gedeost |
Indbagt gedeost
m/ tomatmarmelade Alobdigas |
| |
Gorgonzola |
Julesalat med
creme Gorgonzola |
| |
Ost |
Stærk ost m/sky
og Rom |
| |
Parmesanost/bacon |
Umami-kiks |
|
top |
|
|
|
Pandekager |
Oliven/Feta/Rødløg/Tomater |
Græsk
Tortillapandekage |
| |
Kikærter/Champignoner |
Pandekager med fyld |
| |
Spinat/laks/rejer |
Spinatpandekager med laks,
rejer, avocado og dilddressing |
| |
Svampe |
Pandekager med svampecreme |
|
top |
|
|
|
Paté |
Kyllingelever |
Paté af
fjerkrælever / Sauce Cumberland / Flutes |
|
top |
|
|
|
Salat |
Appelsin |
Appelsinsalat med
safrandressing |
| |
And, rødbeder,croutoner,
valnødder |
Salat med
confoteret and, rødbeder, croutoner og valnødder |
| |
Iceberg salat |
Cæsarsalat |
| |
Lotusrod/Cashewnødder/Mynte/Karse/Løg |
Salat med
lotusrod |
| |
Pinjekerner/Valnødder/Gedeost |
Salat (tre slags)
med ristede valnødder, pinjekerner og honning
gratineret gedeost. |
| |
Ris/Æbler/Porrer/Peberfrugt |
Porreforret/salat |
|
top |
|
|
|
Suppe |
Ansjos/Hummer/Rejer |
Zuppa del Venerdi
Santo (Den hellige fredags suppe) |
| |
Asparges |
Asparges suppe |
| |
Asparges191126 |
Aspargessuppe med hjemmelavede kødboller |
| |
Asparges |
Aspargessuppe med hjemmelavede kødboller |
| |
Blomkålssuppe/Bacon |
Cremet blomkålssuppe med bacon |
| |
Blomkålssuppe med karry og æbledrys |
Oksehaleragout-langtidssimret |
| |
Champignon/Østershat |
Svampesuppe |
| |
Champignon/Østershat/Ost |
Svampesuppe m/låg |
| |
Fisk: Laks |
FISKESUPPE fra Provence med ristet brød og rouille |
| |
Fiskesuppe med nudler |
Fiskesuppe med nudler |
| |
Fiskfileter (fx. Knurhane ell.
Multe) |
Fiskesuppe |
| |
Fransk løgsuppe |
Løgsuppe |
| |
Græskar/Rejer |
Hokkaidosuppe |
| |
Græskar |
Græskarsuppe
|
| |
Græskar |
Græskarsuppe
|
| |
Græskar |
Spicy græskarsuppe med friterede gulerødder
|
| |
Grøntsager |
Japansk
grønsagssuppe |
| |
Grøntsager/Cocktailpølser |
Bortsch |
| |
Grøntsager/Spæk |
Minestrone |
| |
Gulerod |
Gulerodssuppe |
| |
Gulerod |
Gulerodssuppe
med ingefær og rugbrødsknas |
| |
Gulerod |
Marokansk inspireret gulerodssuppe |
| |
Gulerod/Kuller/Kulmule |
Gulerodssuppe med kuller/kulmule, saté og kikærter |
| |
Hokkaido |
Chilikrydret hokkaidosuppe med ost |
| |
Hokkaidosuppe med
ost |
Hokkaidosuppe med
ost |
| |
Hummer/Rødtunge |
Hummerhalesuppe
med rødtunge |
| |
Hvidløg |
Fransk Hvidløgssuppe |
| |
Hvidløg |
Fransk Hvidløgssuppe |
| |
Græskar |
Græskarsuppe |
| |
Hyldebær |
Hyldebærsuppe |
| |
Nudler / Kylling |
Japansk udon nudel suppe |
| |
Jomfruhummer |
Jomfruhummersuppe |
| |
Jordskok |
Jordskokke suppe med chorizo og purløg |
| |
Jordskok |
Jordskoksuppe |
| |
Jordskok |
Jordskoksuppe |
| |
Kartoffel |
Legeret
kartoffelsuppe |
| |
Kokossuppe med kylling |
Tom Kha Gai -
Kokossuppe med kylling |
| |
Karry |
Pernilles
Creamed Curry Soup |
| |
Krebs |
Karrysuppe med
krebs |
| |
Krebsehaler |
Krebsehalesuppe |
| |
Kylling |
Indisk karrysuppe
m/flutes |
| |
Kylling |
Karrysuppe |
| |
Kylling |
Lettuce-suppe
m/kødboller |
| |
Kylling |
Mulligatawny suppe med kylling |
| |
Kylling |
Mulligatawny suppe m/kylling. |
| |
Kylling |
Thailandsk
kyllingesuppe (Tom Kha Gai) |
| |
Laks |
Minstrone med
røget laks |
| |
Laks/Tomat |
Røget laks i
Cajun tomatsuppe |
| |
Løg |
Fransk løgsuppe |
| |
Løg |
Fransk løgsuppe |
| |
Løg |
Løgsuppe |
| |
Løg |
Sherry- og
løgsuppe med safran |
| |
Majs/Hummer |
Cremet majssuppe med hummerhaler (evt. rejer) |
| |
Mandler |
Aja Blanco |
| |
Ministrone suppe |
Ministrone suppe |
| |
Multi ingredienser |
Indisk
Mulligatawny suppe |
| |
Muslinger |
Muslingesuppe fra
Skagen |
| |
Muslinger |
Muslingesuppe fra
Skagen |
| |
Okse |
Bondesuppe |
| |
Porre/Løg |
Porre-løgsuppe med butterdejslåg |
| |
Pastinak |
Ostegratineret pastinaksuppe med valnødder |
| |
Pastinak |
Pastinaksuppe med hvidløgsflütes og Pesto |
| |
Peber/Tomat |
Peber/tomat Suppe med pesto |
| |
Peberfrugt |
Suppe af grillet peberfrugt |
| |
Pølse |
Chorizo suppe |
| |
Rejer |
Cremet Rejesuppe |
| |
Rejer |
Dybstegte
rejer med citrussalat |
| |
Rejer |
Rød thaisuppe med rejer |
| |
Rejer |
Suppe med rejer i
rød karry |
| |
Rejer/Fersken |
Rejesuppe med
fersken |
| |
Rejer/Fersken/Tomat |
Karrysuppe |
| |
Rejer/Freskner |
Krydret
karrysuppe med rejer og ferskner |
| |
Rødbeder |
Borsjtj |
| |
Røde linser |
Marokkansk Linsesuppe |
| |
Selleri |
Sellerisuppe
m/persilleolie og bacon |
| |
Selleri |
Cremet sellerisuppe med trøffel |
| |
Selleri |
Sellerisuppe
m/spinat |
| |
Selleri/Bacon |
Cremet
Sellerisuppe |
| |
Squash |
Butternut-squash-suppe |
| |
Skaldyr |
Skalddyrssuppe |
| |
Skinke/Æg/Tomater |
Salmorejo de
Córdoba (Tapas) |
| |
Svampe |
Cremet svampesuppe med ravioli |
| |
Svampe |
Svampesuppe |
| |
Svampe |
Svampesuppe med Serano skinke |
| |
Tang |
Japansk Misosuppe |
| |
Tang |
Tangsuppe med ostebrød |
| |
Tomat/Agurk/Peberfrugt |
Gazpacho |
| |
Tomat/Agurk/Peberfrugt |
Gazpacho fra Andalusien |
| |
Torsk/rejer |
Thaifiskesuppe |
| |
Torsk/rejer/ærter/spinat |
Thaifiskesuppe |
| |
Tomat |
Tomatsuppe |
| |
Havtaskekæbe |
Stegt havtaskekæbe |
| |
Ærter/thairejer |
Ærtesuppe med citronolie og stegte thairejer |
| |
Ærter |
Ærtesuppe med mynte og skinke. |
|
top |
|
|
|
Tapas |
Hellefisk/Laks/Champignon/Ost/Skinke |
Tapas |
| |
Tapas: Laks, Sej, Rejer |
Laksemousse, Hvid fisk m/krydderurter og ærtecreme,
Spinatpandekage m/ rejemousse, Fish n’ Chips Oksekød
og butterdej på spyd, “Svinebolcher“, Rilette af
gris, Mayonaisser (Estragon, Purløg, Basis), Små
syltede tomater, Rød bearnaise, Madbrød - Hurtigt,
Sesam snack og flutes, Ostetern i olie og
Dukkah,Saltmandler, Lakridsmandler, “Pastasnack“,
Pestosnegle, Puffede ris, Chokolademousse i 3
farver, Marinerede appelsinfileter, Glaskaramel |
| |
Tapas |
Mangochutney, Citronfromage, Brød, Solæg, Spicey
meatballs, Grissini, Pocheret æg, Krydret
mørbrad/svinefilet, Spirulinamayo, Quesedillas,
Mousse af tun, Røget laks i film, Tomatsauce,
Kyllingesalat, Røget kartoffelmayo m/Sprød parma,
Rød pesto i svampe, Røget and og syltede svampe,
Pariserbøf m/Pocheret æg, Pankopaneret slikasparges,
Krabbe-kugler, Chokoladesnack, Kartoffeltoppe,
Rugbrødskiks |
| |
Parmaskinke/Ost |
Tapas med ost, æble og parmaskinke |
|
top |
|
|
|
Tærte |
Løg/Ost/Kyllingelever |
Løgtærte |
| |
Tomater/Ost |
Tarte á la et
moutarde |
| |
Tomater |
Tomattærte |
|
top |
|
|
|
Andet |
Løg |
Løgconfit |
| |
Pizza |
Pizza med
persillepesto og jordskokker |
| |
Svampe |
Bagte
svampe med tomat og mozzarella |
|
top |
|
|
