|
|
FORRET |
HOVEDRET |
DESSERT |
| 02. okt. 2018 |
Tomattærte |
Farseret
agerhøne med foie gras sauce |
Dessert med bagte
blommer
|
| 09. okt. 2018 |
Varme
ansjosbrød |
Okseragout med jordskokker, timian og sort peber |
Honningristet ananas med vaniljeskyr og nødder |
| 16. okt. 2018 |
Ceviche
med blomkål og hasselnødder |
Kylling Cordon Bleu med svampesauce, bønnefritter og ovnbagte kartoffelbåde |
|
| 23. okt. 2018 |
Cheviche |
Oksespidsbryst med peberrodssauce |
Æblekage
á la Carsten |
| 30. okt. 2018 |
Svampesuppe |
Svinekam
stegt som vildt |
|
| 06. nov. 2018 |
Lakserilette |
Fasanrulle |
Bagte blommer med crunch |
| 13. nov. 2018 |
Ærtesuppe
med mynte og skinke. |
Gullaschsuppe |
Eton mess |
| 20. nov. 2018 |
Marokkansk Linsesuppe |
Sprængt
ribbensteg og medisterpølse med spidsskål tilberedt i wok |
Marcipanmuffins |
| 27. nov. 2018 |
Oliventapenade |
Kogt
torsk med sennepssovs |
Chokolademousse |
| 04. dec. 2018 |
Aspargessuppe med hjemmelavede kødboller |
Skindstegt kulmule med bløde løg |
|
11. dec. 2018
Julefrokost |
|
|
|
| 08. jan. 2019 |
|
Kuller i
karry |
Pandekager |
| 15. jan. 2019 |
Jordskokke suppe med chorizo og purløg |
Rombo al
Forno con patate |
Crepes Suzette |
| 22. jan. 2019 |
Rød thaisuppe med rejer |
Glaseret
laks med syltede rødløg og sauce tartare med wokstegte
grøntsager |
|
| 29. jan. 2019 |
Fyldte
muslinger |
Kogt
torsk |
Portvinsfromage |
| 05. feb. 2019 |
|
Vikinge
Gryde |
Nem chokolademousse |
| 12. feb. 2019 |
Tapas |
Tapas |
Tapas |
| 19. feb. 2019 |
Røget
laks med senneps-dild – dressing og røget ørred |
Gammeldaws kylling stegt i gryde |
|
| 26. feb. 2019 |
Blinis
med rødløg og laks |
Indbagt
Skinkestang med rødkålssalat |
|
| 05. mar. 2019 |
Cæsarsalat |
Silkeborgske koteletter |
Is med
isvafler |
| 12. mar. 2019 |
Gulerodssuppe med kuller/kulmule, saté og kikærter |
Dal |
|
| 19. mar. 2019 |
Stenbiderrogn på blinis |
Kylling
Kiev |
Romfromage |
| 26. mar. 2019 |
|
Fyldt svinemørbrad med æble, bacon og soltørrede tomater |
Citrontærte med Vaniljeis |
| 02. apr. 2019 |
Røget
laks med estragon, tomat og avocadocreme |
Oksecuvette med peberfrugtcreme |
|
| 09. apr. 2019 |
Fiskefilet og røget laks med gylden sauce |
Kalveculotte tilberedt med SOUS-VIDE metoden |
Tærte med sommerbær og kokoscreme |
| 23. apr 2019 |
Rå tun i
krydret kokosmel |
Kalvefrikassé - klassisk opskrift |
Citronfromage - gammeldags maner |