HERREMAD 

   MENU 08. jan 2019

Hold 2

Kuller i karry.

Pandekager


                                       

Ingredienser til 4 personer:
 

Fremgangsmåde:
 

1. Riv gulerødderne groft på et rivejern, og hak løg og porrer groft..
2. Steg løget, porrerne og gulerødderne i olie indtil de er blanke og tilsæt karry.
3. Tilsæt kokosmælk og lad det simre i 15 minutter. Smag til med salt og peber.
4. Skær fisken ud i mindre stykker. Kom den i gryden og lad den simre i 3-4 minutter.
5. Skær æblet i både og pluk krydderurterne groft og vend det hele sammen.
6. Server med ris og drys med persille, mynte og sesamfrø.
    

Ingredienser til 4 personer

Fremgangsmåde:

1.  Bland mel, salt, sukker og kardemomme.
2. Pisk æg og mælk sammen og rør det i melet. Tilsæt olien. Hæld dejen i en kande og lad den hvile ½ time.
3. Rør i dejen inden bagningen.
4. Pandekagerne bages forsigtigt på pande med en smule olie.
5. Pandekagerne stables eller foldes sammen og holdes varme. De serveres med sukker, syltetøj og evt. is