FORENINGEN HERREMAD

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

Forside
Opskrifter

SÆSON 2010 - 2011 MENUER

FORRETposate3.gif (10293 byte) HOVEDRETposate1.gif (7227 byte) DESSERTER
5. oktober 2010

Grillspyd m/tigerrejer m.m.

Spareribs m/rodfrugter Bagte æbler i bål m. chantilly creme
12. okt. 2010 Svampesuppe m/låg Revelsben  
26. okt. 2010

Ceviche af torsk med Baies Rose og koriander

Beef Wellington

Sachertorte
2. nov. 2010 Tigerrejer i dildsauce med savoy- eller spidskål Lav en ret af .... blev til
Hannahs vidunderkyllinger
Coq au vin rouge
 
9. nov. 2010  

Dyreryg Gourmet

Gammeldags æblekage

16. nov. 2010 Fyldte champignoner
 
Vildtgryde/vildtragout med sellerimos  
23. nov. 2010

Hokkaidosuppe

Lav en ret af ... ? ? ?  
30. nov. 2010

Limesuppe

Andebryst

7. dec. 2010

"Pandesild" fra Dragør

Groffenbrad fra Falster  
14. dec. 2010 Stegte sild + julesild Grønlangkål lavet som i Vendsyssel Ris à l’mande
4. jan. 2011 Havtaskekæber Poussiner m. varm frugtsalat Pocherede pærer
11. jan 2011   Kogt torsk med sennepssovs Chokolademousse
18. jan 2011 LEGERET KARTOFFELSUPPE

HAVØRRED À LA MINI

HJEMMEBAGTE KOKOSMAKRONER med KAFFE
25. jan. 2011   Bouillabaisse Kejserinderis m. sukkerslør
1. feb. 2011 Farserede Cajunæg Kalv med spinat og kreolsk sennepssauce m/Louisiana Dirty Rice  
8. feb. 2011  

Pastel De Chocio (okse, kylling og majs pie)

Latin Flan de Leche con Café
15. feb. 2011

Blini

Chateaubriand i Pesto-Parmasvøb
m/varm safran-aiolicreme

Pinãcolada is m/tropefrugter i kokoskurve

22. feb. 2011   Kalkun i chili-chokoladesauce Flamberede bananer
1. marts 2011

Røget laks m/æble-peberrodskompot, limemarineret salat og sød chili

Indisk lammegryde med abrikos  
8. marts 2011  

Kalvemedaljon med Spinat-jomfruhummerdariole

Hurtig hindbærtærte

15. marts 2011

Oliventapenade
Hyggehapser medens maden tilberedes….

Vikingbøf
Opskrift fra Viking Bøfhus - anno 1965
Kokospanerede ananasringe med mokkasauce
22. marts 2011   Ovnstegte skiver af okseskank på urtebund Lun ost med rosmarin og ahornsirup
29. marts 2011

Frølår a la Faldsled Kro

 
Stegt laks med ingefær-appelsinsauce, fennikelsalat med karamelliseret appelsin  
5. april 2011 Cæsarsalat med stegt kylling, parmasan og croutoner Salat med oksekød og bacon Katrine-blomme-kage
12. april 2011

Forårssalat med godt fra havet

Forårssalat med andebryst

Kaffe med småkager m.v.

29. april 2011

Dameaften

Velkomstdrink
Fidderolles a la MBL
Rødtunge
Herremads Chateaubriand

Pinãcolada is
Kaffe
Kransekage/SaraBernhart