POTJIEKOS

MALVA PUDDING
 

POTJIEKOS :

Ingredienser til 4 personer:

POTJIEKOS :

Fremgangsmåde:

1. Skræl kartofler, gulerødder og butternutsquash og del dem i mundrette stykker.
2. Skær kødet ud i store tern og krydr med salt og peber.
3. Brun kødet gyldent i olie sammen med garam masala.
4. Hæld bullion og rødvin i og lad det simre ca. 45 minutter til kødet er næsten mørt.
5. Hak løg groft, del tomater i kvarte og kom dem i gryden sammen med kartofler, gulerødder og
   butternutsquash.
6. Lad retten småsimre til kødet er mørt og alt er kogt (ca. 15 minutter). Tilsæt evt. mere bouillon.
7. Skær peberfrugt i tern og tilsæt sammen med grønne bønner og kog i ca. 3 minutter.
8. Server med godt brød
    

MALVA PUDDING :

Ingredienser til 4 personer:

Wok

SAUCE

MALVA PUDDING :

Fremgangsmåde :

1. Tænd ovnen på 180 grader
2. Pisk æg, smør, marmelade, brun farin og salt indtil det lysner og bliver luftigt
3. Rør mælk, eddike og vaniljeessens sammen i en anden skål og hæld det i under omrøring
4. Bland mel og bagepulver og hæld dejen i
5. Rør det hele godt sammen
6. Hæld det i et ovnfast fad (ca. 30 x 15 cm) og bad 30 minutter

SAUCE

1. Til saucen blandes ingredienserne og bringes i kog. Lad simre under omrøring i 3 minutter
2. Stik i kagen nogle gange og hæld saucen langsomt over.
3. Dæk hele kagen med saucen og lad kagen hvile i nogen tid.
4. Server med vaniljeis og lidt revet chokolade