Croissanter med kyllingesalat

Asiatisk wok med kylling nudler og grøntsager
 

Croissanter med kyllingesalat :

Ingredienser til 4 personer:

Croissanter med kyllingesalat :

Fremgangsmåde:

1. Bag croissanterne
2. Kom kyllingefileterne op i en gryde og dæk med hønsebouillon. Bring det i kog, og
   Lad det simre i ca. 15 minutter til det er gennemkogt. Tag fileterne op og læg dem
   på en tallerken. Lad dem køle af.
3. Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel baconskiverne herpå. Steg baconen i ca
   15 minutter til den er helt sprød. Læg baconen på fedtsugende papir.
4. Riv kyllingefileterne i strimler og bland kødet med cremefraiche, mayonnaise og
   dijonsennep.
5. Klip eller hak purløg fint og bland det i kyllingesalaten.
6. Smuldr baconen til små stykker. Tilsæt baconen og smag til med salt og peber.
7. Flæk croissanterne og kom kyllingesalaten i, pynt med ærteskud.
    

Asiatisk wok med kylling nudler og grøntsager :

Ingredienser til 4 personer:

Wok

Marinade

Asiatisk wok med kylling nudler og grøntsager :

Fremgangsmåde :

1. Kog nudlerne som beskrevet på pakken og skyl dem derefter i koldt vand. Lige inden de skal vendes på panden, kan du med fordel skylle dem igen – det gør det
   meget nemmere at vende med de andre ingredienser.
2. Varm en pande op og steg kyllingen af i en smule olie til den er gennemstegt, - krydr
   med peber.Læg kyllingen til side på en tallerken.
3. På samme pande svitses svampene af ved en god høj varme, til de har smidt al
   væden. Tilsæt evt. mere olie, hvis der er behov for det.
4. Tilsæt løg og hvidløg og steg med et par minutter.
5. Tilsæt derefter forårsløg, sukkerærter og chili, og steg det yderligere 2-3 minutter. Bland imens ingredienserne til marinaden.
6. Hæld kyllingen tilbage på panden sammen med marinaden, og vend det godt sammen.
7. Tilsæt nudler og basilikumblade og vend det godt sammen.
8. Smag til med friskkværnet peber, limesaft og tilsæt evt mere soya, hoison eller Østerssauce.