Evaluering

FORENINGEN HERREMAD

EVALUERING:

BRØDBAGNING
Efter flere forsøg må jeg konstatere at brødbagning simpelthen ikke kan lade sig gøre inden for den tidsramme vi har til rådighed. Den rørte dej skal hæve mindst 3/4 time, og derefter skal det formede brød hæve lige så lang tid. Selve bagningen varer 1/2 til 3/4 time afhængig af brødtypen. Og så skal brødet afkøle!

KRYDDERKAGEN 7. MARTS
Den brune farin og æggene skulle have været rørt meget længere, sådan at det blev til en meget let og luftig konsistens. Kagen skulle have været bagt længere tid i ovnen (altså gennembagt), men det krævede et stykke folie til at lægge over for at hindre en brændt overflade.